La qualità del nostro caffè deriva dalla nostra

Artigianalità

La tostatura del caffè a legna artigianale è un processo che richiede cura e abilità. Ecco i passaggi generali coinvolti:

Linea di produzione di caffè

Dal chicco alla tua tazza!

Selezione dei chicci

I chicchi di caffè, accuratamente selezionati, sono il cuore della nostra produzione. Provengono da regioni rinomate e vengono scelti per la loro qualità superiore.

Caffè Arabica

Gusto: Gli Arabica tendono ad avere un sapore più dolce, più delicato e più aromatico con note floreali e fruttate. Sono generalmente considerati di alta qualità.

Acidità: Gli Arabica contengono una maggiore quantità di acido, il che contribuisce alla loro acidità più pronunciata.

Livello di caffeina: Gli Arabica hanno meno caffeina rispetto ai Robusta.

Ciemme Caffè

Concludiamo questo viaggio alla scoperta del caffè tostato artigianalmente a legna con la consapevolezza che questa antica tecnica di lavorazione continua a rappresentare un’arte e una scienza che pochi eletti sanno rendere perfettamente. Grazie alla legna di quercia, il nostro caffè diventa un’esperienza unica di aromi, sapori e sensazioni. Non perdete l’occasione di assaggiare questo prodotto immerso nella tradizione italiana, una vera e autentica prelibatezza per i palati più esigenti. Scoprite l’ebbrezza di un buon caffè tostato a legna, e regalatevi un momento di piacere autentico e indimenticabile.

Ora che abbiamo esplorato le particolarità della tostatura di caffè con le tecniche artigianali più antiche utilizzando la legna di quercia, è chiaro che la passione, l’amore e la cura che gli artigiani pongono nel processo di tostatura contribuiscono a creare un prodotto di qualità superiore. Questi metodi tradizionali sono testimoni di una lunga storia che va da generazioni, e mantenere queste tradizioni è importante non solo per il gusto del nostro caffè, ma anche per garantire la sopravvivenza di queste antiche tecniche di lavorazione artigianale. Prova il nostro caffè tostato a legna artigianalmente e fatti conquistare dalla bontà e dall’autenticità del nostro prodotto!